Роспотребнадзор выявил 3,3 тонны фальшивой колбасы и сосисок в Бурятии

С января по сентябрь 2019 года сотрудники бурятского Роспотребнадзора проверили больше 400 объектов, занимающихся оборотом мяса и мясной продукции.

Среди выявленных нарушений – продажа мясной продукции без подтверждающих ее качество и безопасность документов, несоблюдение правил ее хранения, нарушение поточностей техпроцессов, а также правил личной гигиены.

Эксперты изучили пробы мясной продукции в лабораториях и выяснили, что доля несоответствующей нормативным требованиям продукции по микробиологическим показателям составила 6,6%, а по физико-химическим – 2,0%. Генетически модифицированные организмы в пробах найдены не были.

Пресс-служба Роспотребнадзора сообщает, что специалисты отыскали фальшивки среди колбасной продукции улан-удэнской торговой марки «Арс-Байкал». Образцы выработанных по ГОСТ колбасы «Докторской» и сосисок «Молочных» содержали в себе фрагменты мяса птицы, крахмалосодержащие компоненты, изолят соевого белка.

Нарушителей уже привлекли к административной ответственности, оштрафовав на общую сумму свыше 1,3 миллиона рублей. С продажи сняли и уничтожили 50 партий мясной продукции, общая масса которой составила 3,3 тонны.