18+

Гастробабр в Улан-Удэ. Чайхона «Сахар»

На сегодняшний день в Средней Азии чайхона является одним из самых популярных и посещаемых мест после мечети, можно ли сказать то же самое об улан-удэнском ресторане? Журналисты Бабра посетили «Сахар» и проверили кухню, а также качество заведения.

Средний рейтинг у «Сахара» в интернете – 4,2/5. Ресторан расположен в самом центре Улан-Удэ по адресу: улица Сухэ-Батора, дом 7. Двери для посетителей открыты с 12:00 до 23:00.

Сервис

Верхнюю одежду можно сдать перед входом в сам ресторан, он расположен на втором этаже здания. Под окошком гардеробной есть два крючка, на них можно повесить сумку, чтобы не пришлось ставить ее на пол.

На входе в чайхону нас встретила гардеробщица, а на втором этаже – хостес, которая проводила в зал и помогла выбрать место. Нам поднесли меню для бизнес-ланча: в ресторане его предлагают с 12:00 до 14:00. Стандартный набор меню вместе с барной картой могут принести по вашей просьбе.

Как только мы расположились за столиком, официант к нам не подошел. Но его можно было вызвать с помощью специальной кнопки, которая находится на каждом столе. После вывоза официант быстро обслужил нас: принял заказ и, что немаловажно, повторил его. Однако счет пришлось ждать долго.

Оценка сервиса: 8/10

Атмосфера и интерьер

Несмотря на обеденный перерыв, посетителей в ресторане было совсем немного. Атмосфера в заведении приятная, фоном играет ненавязчивая музыка. Между столиками стоят ширмы или полки, такая деталь помогает создать уютную приватную зону. Интерьер опрятный, зал хорошо освещен, мебель без видимых пятен и повреждений. Хоть кухня здесь и открытая, в зале не пахнет едой, что указывает на хорошую вентиляцию в помещении.

В то же время скопившиеся клубки пыли на полу вызвали вопросы. Учитывая, что мы прибыли в ресторан спустя полтора часа после его открытия, а поток людей в этом месте был совсем небольшим, то зал мог бы быть чище. Сложилось впечатление, что его плохо подготовили к приему посетителей.

«Сахар» однозначно может похвастаться уборной, за чистотой здесь приглядывают раз в 30 минут. Пол, столешницы, раковины и сантехника выглядели чистыми, без дефектов. Неприятный запах отсутствовал. Во всех кабинках также есть туалетная бумага.

Мыло было очень жидким, будто его разбавили водой. А сушилка для рук не работала, но вместо нее можно было использовать бумажные полотенца.

Оценка интерьера: 9/10

Меню и блюда

Меню в «Сахаре» сочетает в себе узбекскую, европейскую и итальянскую кухни. На официальном сайте заведения сказано, что ресторан «работает с локальными поставщиками и фермерами и борется за использование продуктов высокого качества».

Несмотря на разнообразие блюд, сборной солянкой меню не назовешь, все довольно гармонично друг с другом сочетается. Основной упор идет на мясные блюда, но и для вегетарианцев здесь есть предложения. Цены выше среднего.

С актуальным меню можно ознакомиться на официальном сайте заведения, где, к слову, можно заказать доставку еды. В самом заведении меню также содержит фото ко всем блюдам, что очень упрощает выбор.

В ресторане наши журналисты попробовали салат, пасту, национальную выпечку и чай. Время ожидания заказа заняло не больше пятнадцати минут.

Салат «Со свеклой и апельсином» – необычное сочетание свеклы, листьев салата, сливочного сыра и апельсина, заправленных ароматным маслом и медово-горчичным соусом. Апельсин придает блюду кислинку, а свекла – нежный сладковатый вкус. Соус не острый, но приторно-сладкий. Салат получился вкусным и легким. Из минусов – слишком много соуса и сока апельсина на дне тарелки.

Цена: 400 рублей

Паста «Птитим с куриным филе и грибами» – нежное блюдо с сочными кусочками куриного филе и поджаристыми шампиньонами. Все это под сыром и сливочным соусом со шпинатом. Вяленые томаты, обещанные в меню, отсутствовали, хотя они бы придали блюду изюминку. Грибы получились вкусными, не резиновыми. Паста очень сытная, ингредиентов много.

Цена: 490 рублей

Национальный пирог «Кубдари» – традиционный грузинский мясной пирог. Звучит аппетитно, но пирогом это блюдо назвать тяжело. Тесто тонкое с еще более тонким слоем мяса, который практически размазан по лепешке. Блюдо вкусное и пряное, но на свою стоимость не тянет.

Цена: 550 рублей

Чай «Сибирский» – ароматный травяной чай на основе ягод малины и чабреца. Подается он в закрытом френч-прессе. Напиток сильно сладкий и без насыщенного вкуса ягод, малины там не чувствуется от слова совсем.

Цена: 300 рублей

Все продегустированные блюда были поданы горячими, чувствуется, что приготовили их из свежих продуктов. Порции в заведении средние.

Оценка меню: 9/10

Оценка блюд: 7,5/10

Подводя итоги, хочется похвалить чайхону «Сахар» за вежливый персонал, чистоту и поддерживаемый уют в ресторане. Однако над качеством блюд стоит поработать.

Общая оценка заведения: 8,4/10

URL: https://m.babr24.info/?IDE=238507

Bytes: 6710 / 4830

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- Джем
- ВКонтакте
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Бурятии:
[email protected]

Другие статьи и новости в рубрике "Экономика и бизнес" (Бурятия)

Прокуратура начала проверку в здании музея в Бурятии

В Кяхтинском районе прокуратура начала проверку, как проводился ремонт в здании филиала местного краеведческого музея.

ТГК-14: криминальный след греющей монополии

Последняя неделя для ПАО «ТГК-14» выдалась несладкой. Топ-менеджеры компании – Андрей Люльчев и Владимир Мясник – задержаны.

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Экономика и бизнес, Криминал, Скандалы

Бурятия, Забайкалье, Россия

8735

04.06.2025

В Бурятии в 2025 году построят пять километров дорог

В 2025 году в республике Бурятия серьезно займутся подъездными путями к образовательным учреждениям.

Телеграм Бурятии за неделю: задержание Анатолия Урбанова и владельцев ТГК-14

Бабр представляет обзор ключевых событий и обсуждений в бурятском сегменте мессенджера Telegram за неделю с 26 мая по 2 июня включительно.

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Экономика и бизнес, Криминал, Скандалы

Бурятия, Забайкалье

7527

02.06.2025

«Читаэнергосбыт» вернул улан-удэнцам 232 тысячи за лишние киловатты

Жители домов на улице Юннатов доказали, что платили за «воздух»: энергетики насчитали лишних 232 тысячи рублей.

«Ульгэр» в долгострое: как стройка театра кукол погрязла в скандалах и нехватке денег

Реконструкция театра кукол «Ульгэр» в Улан-Удэ рискует превратиться в бесконечную историю.

Очистные на паузе: Бурятия – в ожидании новых переговоров

Пока в Бурятии выкашивают чиновников, Байкал продолжает впитывать тонны неочищенных стоков.

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Экономика и бизнес, Экология, Скандалы

Бурятия, Байкал

11490

31.05.2025

Монголия, Россия и Беларусь: картофельный позор или сговор?

Россия начала закупать картофель в Монголии из-за дефицита и роста цен.

Автор: Лера Крышкина.

Источник: Babr24.com.

Экономика и бизнес

Россия, Монголия, Бурятия

9042

30.05.2025

Лес уходит – МФЦ стоит: как в Усть-Баргузине исчез целый парк

В охраняемой зоне Байкала незаконно вырубили участок леса.

Автор: Есения Линней.

Источник: Babr24.com.

Экономика и бизнес, Экология, Криминал

Бурятия, Байкал

8976

29.05.2025

Совладельцев ТГК-14 задержали по делу о многомиллионном мошенничестве

В рамках уголовного дела о мошенничестве в особо крупном размере (ч. 4 ст.

Инсайд. С обвинениями не согласен. Анатолий Урбанов прокомментировал свое задержание

Начальник управления капстроительства Бурятии, находящийся под следствием, дал комментарий корреспонденту Ариг Ус.

Инсайд. Провинция вместо транснационала

В отличие от Омской области, Иркутской области и ещё многих регионов РФ, Бурятия и Забайкальский край, к сожалению не интегрированы в мировую ...