Баброконтроль: в чём «Слата» уступает «Абсолюту»?
Сегодня Баброконтроль отправился в иркутскую «Слату» на Лермонтова, 78, в бизнес-центре Darwin. И тут мы увидели магазин, в котором с контролем не были ни разу — «Абсолют»! А почему бы их не сравнить, подумалось команде Баброконтроля. И мы пошли. Сначала — в «Слату». Потом — в «Абсолют», чтобы понять, какой из двух магазинов лучше.
Спойлер: «Абсолют» взял первое место с оглушающим отрывом.
Начинается всё с масштабов. «Слата» занимает часть торгового центра, причём довольно-таки небольшую. И поэтому там слегка, скажем так, тесновато. Особенно если посмотреть на проходы, которые перегораживают колонны. Да, они потолок, наверное, поддерживают — но почему-то в других торговых точках при всём масштабе такого нет. Посмотрите на «Абсолют»: проходы широченные, свободно расходятся два не самых мелких покупателя с габаритными тележками, при этом они не мешают сотруднику выкладывать коробки!
Тот же масштаб видится во всём. Особенно в ассортименте. Мы не смогли сфотографировать в длину полку с мандаринами в «Абсолюте», поскольку возле неё, несмотря на рабочий день, было много народу, но со «Слатой» онозначно не сравнить! В «Слате» скромненько стоит четыре ящика: два — из КНР, по одному из ЮАР и Марокко. И в «Абсолюте» — длиннющая линия (как с картошкой), в которой мандарины и апельсины чуть ли не всего света. Из Китая только сортов пять: с листиками, крупные, «беби», «семейные» и похожие на апельсины. То же самое относится ко всем товарам.
Вот посмотрите на тот же стеллаж с хлебом: в «Слате» несколько небольших полок с «Караваем», Иркутским хлебозаводом и производством собственной пекарни, и в «Абсолюте» — длиннющий стенд, у которого глаза разбегаются. Там за месяц не перепробуешь!
Если это макароны — то в «Слате» это стеллаж с самыми популярными марками типа «Макфа», «Алейка», «Старый мельник», собственная марка, пара дорогих марок и лапша быстрого приготовления. А в «Абсолюте» — целый ряд, с полками под потолок, где стоят коробки с пачками макарон. Выбор в «Абсолюте» - ошеломительный. И это касается всех категорий.
А сколько там свежайшего, красивого, аппетитного и недорогого по сравнению с остальными торговыми сетями мяса! Это просто кошмар вегетарианца и сладкий сон мясоеда!
Второе отличие — это «островки» с товарами в проходах. И в «Слате», и в «Абсолюте» на этих «островках» выкладываются товары, которые идут по той или иной акции. Вот только в «Слате» «островки» состоят из коробок, на которых поставлен акционный товар, а в «Абсолюте» это — витрины, небольшие, но очень аккуратные. И товар на них не просто наставлен, а красиво выложен. И по бокам — сопутствующие товары, как соусы и кетчупы возле колбасных продуктов. Все очень аккуратно, несмотря на то, что «Абсолют» больше можно отнести к категории оптовых магазинов.
Третье отличие — это чистота. Да простят нас сотрудники «Слаты», но покупателей у них намного меньше, нежели в соседнем «Абсолюте», а вот полы у соседей чище. И сотрудники свои тележки не разбрасывают по проходам. И ассортимент в «Абсолюте» пополняют намного регулярнее, чем в «Слате»: мы ходили по часу и там, и там — и не видели в «Абсолюте» пустоты на полках. А покупатели вывозят оттуда тележки не в пример полнее, чем из «Слаты»!
При этом работников торгового зала в «Слате» просто не видно, а в «Абсолюте» они умеют передвигаться быстро, аккуратно, незаметно восполнять запасы и их всегда можно найти в пределах досягаемости, чтобы уточнить, где лежит тот или иной товар. И они всегда помогут достать коробку или пакет с верхней полки.
Касс в «Абсолюте», конечно же, намного больше, чем в «Слате» — почти как в гипермаркете, той же «Ленте». Только, в отличие от «Ленты», в обычный рабочий день в «Абсолюте» в полдень не работало две кассы из почти двадцати. В «Ленте» часто только две-три и работают в обед. В «Слате» была открыта одна — ну и четыре кассы самообслуживания. Кассиры, кстати, везде хороши, что в «Абсолюте», что у соседей: работают чётко, быстро, товары пробивают моментально, выдают чеки, улыбаются, благодарят за покупки и желают хорошего дня.
А если уж быть совсем объективными, то тот «Абсолют» на Лермонтова, где мы побывали, не совсем супермаркет — больше гипермаркет. Для закупок на семью на неделю или месяц. Но эта сеть уверено наступает на пятки «Слате» — 30 супермаркетов «Абсолюта» по Иркутской области против 75 «Слат» пока несколько проигрывают в распространённости, но побеждают по всем другим параметрам. А сейчас, когда «Слату» поглотила X5 Group, у «Абсолюта» с его ассортиментом, сотрудниками и параметрами работы шансы стать главной сетью супермаркетов Иркутской области и Бурятии намного увеличились.
«Абсолюту» в сегодняшнем Баброконтроле — десять баллов из десяти. «Слате» — пять.
Слева — «Слата», справа — «Абсолют». Фото автора
